ツリーケーキのレシピ

ツリーケーキのレシピ

ホットケーキミックスを使ったお菓子は、そのレシピ本の数もさることながら工夫しだいでアレンジも無限大です。

もちろんクリスマスケーキレシピにも十分活用できます。 アイデアしだいでは見た目も本格的なクリスマスケーキレシピになりますよ。 ここではたこ焼き器を使ったまるいミニホットケーキを使って、クリスマスにちなんだツリーを作ってみましょう。

材料:ホットケーキミックス…２００ｇ、牛乳…２００ｍｌ、チョコレート…適宜、市販のチョコソース…適宜、粉砂糖…適宜、好みのフルーツ…適宜

作り方

１．ホットケーキミックスと牛乳をボウルに入れ、粉っぽさがなくなるまで泡立て器で混ぜます。
２．たこ焼き器を熱して分量外のサラダ油を薄く敷き、１．を穴の８分目まで流します。 そこへ小さく割ったチョコレートを入れ、たこ焼きを焼く要領で丸く焼き上げます。
３．２．の粗熱が取れたら盛り付け用のお皿に積み上げていきます。 途中で崩れそうになったらチョコソースをのり代わりにしてくっつけてください。 最後に全体にチョコソースをかけ、好みのフルーツを飾り仕上げの粉砂糖をふりかけます。

ミニホットケーキの真ん中に入れるものは、チョコレートの他にプロセスチーズやレーズンなどでも合います。

何種類か用意しておくと、食べるときの楽しみにもなりますね。 このレシピではチョコソースも市販品を使い、できるだけ手軽に時間をかけずに作れるようになっていますが、チョコレートと生クリームで手作りソースを作るとさらにおいしくできると思います。

お菓子作りが好きな人でも始めは敬遠しがちなシュークリームですが、パリッ、サクッとした皮はやはり手作りならではです。

シュー生地を十分にふくらませるコツは、生地を作る際にきちんと火を通すことと、できた生地は時間を置かずに温かいうちに絞って焼くことです。 シュー作りができるようになったら、今年のクリスマスケーキレシピにシューを使ったケーキを用意してはいかがでしょう。

ここで紹介するシュークリームのツリーはいつものケーキとはまた違った雰囲気で、皆でつつきながらミニシュークリームをいただくのも楽しいものです。 クリスマスツリーのようにデコレーションした見た目も、クリスマスケーキレシピとしてはぴったりでしょう。

材料:ピンポン玉大のシュー…約２０個、シュー用クリーム（カスタードクリーム…１５０ｇ、生クリーム…１００ｍｌ）、スイートチョコレート…２００ｇ、生クリーム…１００ｇ、水飴…２５ｇ、バター…５０ｇ、飾り用（カシューナッツ、ヘーゼルナッツ、アーモンド、ピスタチオなど）…適量

作り方

１．シュー用のカスタードクリームと泡立てた生クリームを混ぜ、絞り出し袋に入れて、シューのおしりからたっぷり詰めておきます。
２．盛り付け用のお皿に１．のシュークリームを山のように積み重ねます。
３．生クリームと水飴を一緒に鍋に入れて沸かします。
４．スイートチョコレートを刻んでボウルに入れ、湯せんで溶かします。 そこへ３．を加え、バターも加えて混ぜます。
５．４．のチョコレートを２．の上からたらし、ナッツ類を飾りつけます。

かけるチョコレートをホワイトチョコレートにするとますますクリスマスの雰囲気になるかもしれませんね。 今回はお皿に直接シュークリームを積みましたが、余裕がある人は直径１８ｃｍのタルトを焼いてカスタードクリームを敷いた上にシューを積み重ねると本格的です。